Рецепты

Все Горячие блюдаСупыСалатыЗакускиДесертыНапитки

Паста с соусом горгонзола

Шеф-повар: Александр Козодой, бренд-шеф Высшей школы сервиса и туризма РБИУ (Челябинск)

На одну персону

Паста фетучини50 г.
Масло оливковое20 мл.
Сольпо вкусу
Сахарпо вкусу
Соус горгонзола40 г.
Лук репчатый10 г.
Вино белое30 мл.
Бульон куриный150 мл.
Сливки30 мл.
Перец белыйпо вкусу
Крахмал кукурузный3 г.
Кедровый орех10 г.
Базилик свежий5 г.
Соус бальзамик8 мл.
Для соуса:
Спассеровать лук на оливковом масле.
Влить вино и куриный бульон.
Проварить до готовности лука.
Добавить кусочки сыра, растопить.
Приправить белым перцем и солью, если необходимо.
Примечание: если соус не густой, то для загустения добавить кукурузный крахмал.
Пасту варить в подсоленной и слегка подсахаренной воде до консистенции al dente.
После откинуть на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом.
Кедровый орех прокалить на сухой сковороде.
Блюдо подавать, украсив базиликом и полив бальзамиком.
— Приятного аппетита!
Поделитесь рецептом с друзьями: Twitter Live journal ВКонтакте Facebook Мой мир

Комментарии

Добавить комментарий

Ваше имя:

Текст сообщения:



Картинка с кодом

Введите код с картинки:


№1+79278...03229 февраля, 00:42
про сыр не сказано ничего :( какой? и сколько?

№2Наталья Бойко29 марта, 10:00
Сыр Горгонзола

ПРЕМИЯ

кто сегодня лидирует

Лучшее заведение национальной кухни  

  1. Georgia  168
  2. IL Патио  92
  3. Итальянский ресторанчик "Донна Пицца"  32
  4. Mama mia  2
  5. Армянская кухня  1

Голосовать

Лучший классический ресторан  

  1. Гранд-Вавилон  276
  2. Ретро  200
  3. Версаль  21
  4. Стейк Хаус  11
  5. Корона  4

Голосовать

Лучший ресторан на каждый день  

  1. Донна-Пицца  144
  2. Волна  113
  3. Бородино  24
  4. Glamour  21
  5. Маэстро  16

Голосовать

Лучшая кофейня  

  1. Капелька любви  139
  2. Шоколадница  42
  3. Кавярня  32
  4. Traveler’s Coffee в свечке  12
  5. Кофеин  6

Голосовать

Лучшее пивное заведение  

  1. Старина Саргон  181
  2. M-Bargo  29
  3. Экстрим  6
  4. Ганс  5
  5. Джага-Джага  4

Голосовать

Лучший ресторан японской кухни  

  1. Фиш хаус  252
  2. Япона Хата на Комсомольском  231
  3. Планета Суши  68
  4. Суши терра  8
  5. МАО  1

Голосовать

Лучшее концептуальное заведение  

  1. Адмирал Бенбоу  713
  2. Dublin  635
  3. Ferrum  10
  4. Joint  4
  5. Слон  1

Голосовать


Опросы

Вы идете в ресторан, чтобы: