22 Марта 2023Эруковая кислота в организме млекопитающих не утилизируется, что оказывает вредное воздействие на рост и развитие организма. Именно поэтому маслозаводы специализируются на переработке рапса только безэруковых сортов, что подтверждается сертификатами и лабораторными исследованиями. Масло с высоким содержание эруковой кислоты является техническим и используется для лакокрасочной промышленности, мылении, в качестве дизельного топлива и т.д. С другой стороны, следует также помнить о балансе, ведь чрезмерное переедание, особенно злоупотребление углеводами в Новогодне-рождественский период, может негативно сказаться на вашей талии. На обед обязательно – свеженькый суп и небольшую порцию второго (гарнир плюс рыба или мясо). Перед ужином опять таки небольшой перекус, а сам ужин должен быть легким и не позднее 6 часов вечера.Зимой наш организм требует как никогда много калорий для согревания и поддержания стабильной температуры тела. Поэтому блюда, приленные зимой, должны быть богатыми на витамины, ведь именно в это время года мы чувствуем их недостаток.Если вы хотите похудеть после праздников, то вместо бутербродов на работу берите с собой свежие фрукты и овощи. На завтрак привьте себе кашу или мюсли, замените привычное кофе или чай витаминным соком. На ланч - опять-таки фрукты, кефир, небольшой круассан. Исключите из рациона жирную пищу и перекусы в фастфудах, зато включите в рацион свежие овощи (брокколи, морковь, брюссельскую капусту, огурцы, помидоры, перец). Постарайтесь употреблять только сезонные овощи и фрукты, в противном случае вы рискуете отравиться нитами. Конечно, полезные они в свежем виде, но можно готовить их также на пару.Рапс - древняя масличная культура. В диком состоянии не встречается. Считается, что культура образовалась в результате естественной гизации сурепки с листовой капустой. В Европе рапс стал известен еще в двенадцатом веке, и только через пятьсот лет его стали целенаправленно выращивать, вначале в Бельгии и Голландии, затем он распространился по Европе и дошел и до России.В последние десятилетие рапс получил распространение в Китае, Канаде, США, Южной Африке и Австралии. В мире площади под рапсом увеличиваются с завидной скоростью и в 2012 году уже занимают 27 млн.гектаров. В России в конце 2012 года засеяли 300 тыс.га озимым рапсом.Масло из семян рапса содержит огромное количество полезных жирных кислот – незаменимых и ненасыщенных Омега-3 и Омега-6. Этих кислот в рапсовом масле значительно больше, чем в подсолнечном и столько же, сколько в популярном оливковом. В семенах рапса могут содержаться вредные для организма человека и животных вещества: эруковая кислота и гликозинолаты. Постарайтесь в этот период включить в свой рацион побольше белков, микро-и микроэлементов вместо углеводов. Питаться необходимо регулярно - пять раз в день через каждые три часа, однако небольшими порциями.